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六个方法挑好油
添加时间:2020-11-23    点击次数:6592

那么,如何识别一款油品是不是“健康压榨油”呢?业内专家表示,可以依据以

下六个方面进行鉴别:


1、看瓶贴标注和产品介绍资料:压榨油不经过高温提炼,不经过脱臭、脱色、脱脂、脱胶、脱蜡、脱酸的“六脱”精炼工艺,整个生产过程不采用任何化学溶剂,不存在化学溶剂残留于成品油中的问题。


2、压榨油不含抗氧化剂(TBHQ):压榨油保留了原料中丰富的维生素E,而维生素E作为一种天然的抗氧化剂,能够起到压榨油天然保鲜的作用,所以压榨油不需要添加任何化学防腐剂及抗氧化剂。


3、看油品浓度:压榨油浓度很高,油品悬挂在容器壁上的时间比较久,在烹调食物时,压榨油的使用量只是普通油品使用量的1/2,可以达到“少吃油、吃好油”的健康目的;


4、闻油品香味:打开压榨油瓶盖后,会有醇香扑鼻的香味 (压榨油的香味是其原料的天然香味),压榨工艺生产的油品能够保留原料本身的醇香。


5、比油品价格:压榨工艺对原料的要求较高,采用压榨工艺生产油品,出油率比较低,成本也相对较高,所以压榨油价格会高于普通油品。


6、尝油品味道:只榨取原料原汁、原汁原味的“初榨油”更美味也更营养。